Entre el puerto de Saint-Raphaël y el puerto de Boulouris, el Restaurante "Le Bougainvillier" ofrece una impresionante vista del Mediterráneo desde su terraza frente al mar, así como desde el interior del Restaurante a través de sus grandes y hermosos ventanales con vistas a la bahía de Saint-Tropez.
Ganador del premio Meilleur Ouvrier de France 2023, el Chef David Boyer ha ideado un menú a medida para ofrecer a nuestros huéspedes una auténtica experiencia culinaria.
Los platos preparados harán las delicias de los gourmets más exigentes, acompañados de una amplia selección de vinos de Provenza y Burdeos, lo que convierte al Bougainvillier en algo más que un restaurante: es toda una experiencia gastronómica.
Reapertura el 17 de abril de 2025.
La Boutique Hôtels Collection ha confiado al chef David Boyer la creación del menú del restaurante gastronómico del hotel, La Villa Mauresque*****. En el restaurante gastronómico Le Bougainvillier, el Meilleur Ouvrier de France ha creado una partitura en complicidad con los filetes del pescador local Julien Loire.
Por eso David Boyer ha diseñado dos recetas para cada pescado, de modo que el menú pueda adaptarse de un día para otro al sol. En la cocina, es un chico local quien está al mando.
